نقش تغذیه و رژیم غذایی در بیماری ام اس

به نام خدا

نقش تغذیه و رژیم غذایی در بیماری ام اس

حفظ سلامت عمومی برای مردم با هر بیماری مزمن بسیار مهم است. یک رژیم غذایی متعادل و برنامه ریزی شده به رسیدن به این هدف کمک خواهد کرد.خوردن غذای سالم ومواد غذایی مغذی بخش مهمی از داشتن یک احساس خوب و مدیریت علائم MS است.

در بیماری ام اس سیستم ایمنی بدن  به سیستم عصبی مرکزی حمله می کند و باعث مسدود کردن و یا قطع سیگنال های عصبی و ایجاد نشانه هایی مانند علائم زیر می شود:

خستگی
بی حسی
مشکلات حرکتی
اختلال عملکرد مثانه و روده
مشکلات بینایی

رژیم غذایی شما یک ابزار مهم در یک زندگی سالم با این علائم است.مطالعه این موضوع به شما کمک می کند تا بدانید کدام غذاها ممکن است به شما آسیب برساند یا کمک کند. گرچه هیچ رژیم غذایی خاصی برای بیماران ام اس وجود ندارد.رژیم های غذایی مختلف به عنوان راه درمان مطرح شده اند و هر کدام طی ارزیابی های مختلف نتایج متفاوتی داشته اند. از آنجا که علائم MS معمولا می آیند و می روند، اندازه گیری اثربخشی یک رژیم غذایی دشوار است. قبل از شروع یک رژیم غذایی با پزشک خود مشورت کنید چون برخی ار رژیم های غذایی می تواند مضر باشد.

ویتامین D :

کمبود ویتامین D در سال‌های اخیر و اثر آن بر بیماری ام‌اس بسیار مورد توجه بوده است. منبع اصلی ویتامین D آفتاب است. ویتامین D بر سیستم ایمنی بدن تاثیر دارد و تنظیم آن را به هم می‌زند. مجموع کمبود ویتامین D، به همراه سایر عوامل می‌تواند موجب ایجاد این بیماری گردد. معمولا ویتامین D ، به صورت مکمل به بیماران تجویز می‌گردد.

کم تر استفاده کردن از چربی های اشباع شده 

دکتر روی سوانک در سال 1948 رژیم غذایی کم چرب خود برای بیماران ام اس را معرفی کرد ایشان ادعا کردند که چربی های اشباع شده که در محصولات حیوانی یافت می شوند باعث بدتر شدن نشانه های بیماری MS می شود اما تحقیق ایشان بحث بر انگیز است چون این تحقیق قبل از اینکه MRI به عنوان  ابزاری برای اندازه گیری پیشرفت بیماری MS معرفی شود ارائه گردیده است.استفاده از یک رژیم غذایی است که سرشار از چربی های اشباع شده باشد  سطح کلسترول در خون را بالا می برد. داشتن کلسترول بالا خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش می دهد.

چربی های اشباع شده از نوع چربی موجود در کره و گوشت گاو، کیک و بیسکویت،سوسیس و کالباس و پنیر و خامه است.

دستورالعمل های بهداشتی بریتانیا توصیه می کنند که:
مرد ها به طور متوسط نباید بیش از 30G از چربی های اشباع شده در روز بخورند.
زن ها به طور متوسط نباید بیش از 20G از چربی های اشباع شده در روز بخورند.

استفاده از میوه های به جای قند های تصفیه شده 

هیچ شواهد علمی که نشان دهد قندهای تصیفه شده برای بیماری MS مضر هستند وجود ندارد.استفاده کمتر از قندهای تصفیه شده به بیماران MS کمک می کند که وزن خود را که برای آنها بسیار مهم است مدیریت کنند. قند و غذاهای پر کالری  می تواند بر روی اضافه وزن تاثیر داشته باشد، و وزن اضافی می تواند خستگی ناشی از MS را افزایش دهد.احساس خستگی، در میان افراد مبتلا به MS شایع است.یک مطالعه در سال 2014 در مجله بین المللی مراقبت های MS منتشر شده که نشان می دهد که یک رژیم غذایی سالم می تواند به شما کمک کند که علائم شبیه سرماخوردگی که معمولا پس از تزریق اینترفرون رخ می دهد را تحمل کنید.

کم تر کردن مصرف نمک 

نتایج نشان می دهد که مصرف نمک زیاد ممکن است باعث افزایش حملات و ضایعات در افراد مبتلا به MS باشد.

استفاده نکردن از نوشیدنی های رژیمی 

نوشیدنی که حاوی آسپارتام، کافئین و الکل می تواند مثانه را تحریک کند. با توجه به دستورالعمل های تغذیه ای بهتر است به دور از این نوشیدنی ها باقی بمانید.

آسپارتام:شیرین کننده مصنوعی شبیه ساخارین(سرطان زاست) و باعث اختلالاتی در اعصاب(شبیه به ام اس)،چشم ،قلب و سایر نواحی بدن می شود.چون مصرف بیش از حد قند خوب نیست از شیرین کننده های مصنوعی استفاده می کنند.

استفاده از مواد غذایی زیر :

سبزیجات

میوه ها

دانه (پاستا، برنج، گندم، جو، ذرت، جو، و غیره)

آجیل و دانه ها:گردو ،بادام ،پسته و… یک منبع بزرگ از فیبر و پروتئین و اسیدهای چرب امگا 3 می باشد که خواص ضد التهابی دارند.به تقویت سلامت استخوان کمک می کنند و خطر ابتلا به التهاب مزمن و بیماری های قلبی را کاهش دهد

لوبیا، نخود فرنگی و دیگر حبوبات

ماهی و غذاهای دریایی : ماهی هایی مثل قزل آلا و ساردین یک منبع اصلی از اسید چرب امگا 3 هستند که می توانند باعث کاهش علائم یک بیماری خود ایمنی مانند MS  شوند 

اجتناب کردن…

اسنک (چیپس، ذرت)

چربی (سس مایونز، گوشت گاو، روغن نارگیل، روغن نخل)

فست فود (همبرگر، مرغ سرخ شده، سیب زمینی سرخ کرده، و غیره)

قبل از شروع یک رژیم غذایی با پزشک خود مشورت کنید چون برخی ار رژیم های غذایی می تواند مضر باشد